煎烤沙朗牛排附馬鈴薯泥，奶油玉米，奶油菠菜
法式經典牛排料理：沙朗牛排先煎後烤，搭配綿密馬鈴薯泥、奶油玉米、奶油菠菜泥與紅酒汁，完整記錄從修整、煎烤到醬汁的廚房筆記。
里昂式油炸點心 (Bugnes Lyonnaises)
傳承超過 500 年的法式經典甜點「里昂式油炸點心 Bugnes Lyonnaises」。厚實鬆軟的療癒口感，外皮酥脆並散發檸檬與蘭姆酒香氣，完美重現里昂街頭的傳統風味。
義式馬薩拉奶油雞附麵條
義式馬薩拉奶油雞附麵條 (Boneless Chicken Thighs in Marsala Mushroom Cream Sauce, served with Pasta)
草莓舒芙蕾蛋捲佐華爾道夫沙拉 (Strawberry Soufflé Omelet & Waldorf Salad)
掌握蛋白霜打發與高溫烙印技巧，製作出雲朵般輕盈的舒芙蕾，搭配經典華爾道夫沙拉的完整食譜。