草莓舒芙蕾蛋捲佐華爾道夫沙拉 (Strawberry Soufflé Omelet & Waldorf Salad)

主軸是法式經典的 草莓舒芙蕾蛋捲，其特點在於利用打發蛋白霜創造出蓬鬆、入口即化的口感。這道甜點強調「現烤現吃」，因為久放會塌陷。為了平衡甜點的濃郁，同場加映了一道清爽的 華爾道夫沙拉 (Waldorf Salad)，呈現出豐富的口感層次。 …